秋冬时节，一碗热汤最能慰藉身心，灵芝鸡汤便是当季的绝佳选择。它融合了灵芝的药香与鸡肉的鲜醇，既能滋补身体，又能带来暖心暖胃的味觉体验，是家庭餐桌或亲友小聚的常备美味。
食材准备
- 主料：老母鸡半只（约500克）、干灵芝20克（约2片）
- 辅料：红枣6颗、枸杞10克、生姜3片、葱段适量
- 调味：食盐2克、料酒1勺
做法步骤：先将老母鸡处理干净，切成块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。干灵芝用温水浸泡10分钟，刷去表面杂质，切片备用。红枣、枸杞洗净，红枣去核。
取砂锅，加入足量清水，放入焯好的鸡块、灵芝片、姜片，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。炖至鸡肉软烂、汤汁呈浅褐色时，放入红枣继续炖20分钟，最后加入枸杞和食盐，搅拌均匀，再炖5分钟即可。
这道汤品汤色清亮，入口鲜醇，灵芝的微苦与鸡肉的鲜甜完美融合，喝上一口，暖意从喉咙直达胃部。搭配一杯邑天下酒，酒香醇厚，与汤的滋补相得益彰，无论是日常暖身还是宴请宾客，都十分合适。
#秋冬滋补汤 #灵芝鸡汤谱 #暖心暖胃汤 #家常养生菜