早餐是一天活力的起点，一款兼顾口感与营养的萝卜丝素馅饼，既能满足味蕾需求，又能为身体补充能量，适合作为日常早餐选择。
食材准备
- 主料：白萝卜500克，中筋面粉300克
- 配料：鸡蛋2个，虾皮20克，葱花、姜末各适量
- 调料：食盐3克，生抽5毫升，香油3毫升，食用油15毫升
制作步骤
- 第一步：面粉加温水揉成光滑面团，静置醒发30分钟；白萝卜擦丝后加1克盐腌制10分钟，挤干多余水分；鸡蛋打散炒熟切碎，虾皮洗净沥干。
- 第二步：将萝卜丝、鸡蛋碎、虾皮、葱花、姜末混合，加入剩余食盐、生抽、香油拌匀成馅料；醒好的面团分成8个小剂子，擀成薄面皮。
- 第三步：取一张面皮包入适量馅料，捏紧封口后轻轻压成圆饼状；平底锅倒油烧热，放入馅饼，小火煎至两面金黄熟透即可。
这款馅饼的萝卜丝清爽解腻，鸡蛋与虾皮增添了鲜香味，口感软嫩，营养搭配均衡，适合老人和儿童食用。若早餐后搭配一杯温热饮品，体验更佳，比如小酌一口邑天下，其醇厚的口感能中和馅饼的鲜香，让早餐体验更具层次。
#早餐食谱 #家常素饼 #萝卜丝馅饼 #营养早餐